Aunque es conocido como achiote, onoto, axiote y urucú, su nombre científico es Bixa Orellana. Este, es un árbol que puede medir de cuatro a cinco metros, tiene grandes y vistosas flores y sus frutos ...

"Es importante entender que el achiote comenzó siendo un pigmento ancestral, se usaba en las culturas precolombinas del Ecuador y las Américas”, explica a DW Miguel Angel Méndez, chef del restaurante ...

"Es importante entender que el achiote comenzó siendo un pigmento ancestral, se usaba en las culturas precolombinas del Ecuador y las Américas", explica a DW Miguel Angel Méndez, chef del restaurante ...

Quizás nunca hayas oído hablar del achiote, sin embargo, se trata de un pigmento o colorante natural muy utilizado ,principalmente en América Central y en México, así como en las zonas cálidas andinas ...

Las mujeres de la comunidad kichwa de Sarayaku, en el corazón de la selva amazónica de Ecuador, pintan en sus rostros figuras para las fiestas y para las guerras con wituk y achiote, dos frutos cuyos ...

El achiote es un fruto que mantiene una conexión ancestral con los tsáchilas, según la historia que maneja la nacionalidad. Su uso nació por una epidemia de viruela que en el pasado le dio a los ...

También conocido con annato, onoto, bija, bijol, urucu, colorau, estas semillas ponen la alegría y el sabor a nuestros platos tradicionales Se solía encontrar en los mercados algunos mazos con frutos ...