Có những món ăn không chỉ ngon mà còn mang trong mình ký ức của cả một cộng đồng. Bánh pía Can Xại chính là một di sản như vậy. Từ thế kỷ 17, người Hoa mang theo món bánh có nhân đậu xanh - cải muối - mỡ heo khi đặt chân đến vùng đất Sóc Trăng. Vị ngọt, béo, mặn, chua nhẹ độc đáo ấy từng là nguồn năng lượng nuôi họ trong những năm tháng khai mở đầy gian nan. Nhưng rồi thời thế đổi thay, nguyên liệu khan hiếm, thị hiếu chuyển dịch… món bánh Can Xại cổ truyền gần như biến mất. Suốt nhiều thập kỷ,

777K views · 6K reactions | Ở Cồn Sơn (Cần Thơ), có một “thành viên...